Pan con tomate

Si has leído mis otras recetas o me sigues en redes sociales, es posible que ya sepas que mi King es de España. Y aprendo y practico muchas recetas de España gracias a él.

El pan con tomate es uno de los platos de tapas más humildes y clásicos. Originario de Cataluña, ahora se sirve en toda España.

La receta es tan simple que solo contiene 5 ingredientes básicos que puedes comprar en casi cualquier parte del mundo. Es pan tostado cubierto con tomate rallado, aceite de oliva virgen extra, ajo y sal. También añadí perejil picado para que se vea bien, pero King cree que esto lo hace menos auténtico, por lo que es totalmente opcional.¡

En España, el pan con tomate es imprescindible para las tapas, también es excelente como desayuno tardío (Em… desayuno tardío español = mi hora de comer), merienda a mediodía, aperitivo o incluso combina bien con una ensalada fresca para una cena ligera… básicamente, va bien con casi todo.

¡Ya a que los ingredientes son tan básicos, la clave para hacer un pan con tomate genial es un buen tomate!

Corta el tomate por la mitad, rállalo con los agujeros más grandes en un rallador y desecha la piel.

Sazone el tomate rallado y reserva.

Corta a la mitad la chapata a lo largo y luego córtala en trozos cruzados de 4 cm. Coloca el pan en una bandeja para hornear, con el lado de la miga hacia arriba, rocía con aceite de oliva, tuesta ligeramente hasta que estén dorados.

Retira el pan del horno y frótalo con el diente de ajo cortado a la mitad.

Extiende el tomate rallado sobre la tostada, rocía con un poco más de aceite y espolvoree con sal y perejil picado. Servir inmediatamente.

Esta no es la única forma de hacer pan con tomate, a muchas personas les gusta simplemente frotar el tomate crudo directamente sobre el pan. Sin embargo, yo prefiero una textura espesa de tomate rallado en mi tostada y esto creo que permite que todos los sabores se mezclen mejor.

Esta receta fue creada para Veahero, una nueva y genial plataforma de planificación de comidas (¡gratis!) Para veganos y vegetarianos.

Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!