Ojos saltones veganos

Con la llegada de Halloween una vez más, la gente busca las mejores ideas para hacer que su comida sea un poco espeluznante y para aprovechar esta época del año como una oportunidad para ser un poco creativo. Así que hoy quiero compartir estos ojos de caramelo caseros, una receta esencial para ayudarte a dar vida a tus vampiros, zombis y monstruos en Halloween.

La mayoría de los ojos de caramelo normales no son aptos para veganos porque suelen estar hechos con gelatina, chocolate con leche o clara de huevo. Además, suelen llevar una etiqueta poco clara de «contiene gluten», lo que los hace arriesgados si eres intolerante al gluten.

Sin embargo, estos ojos saltones caseros son completamente veganos y sin gluten. ¡Son muy fáciles de hacer y sólo requieren 3 ingredientes!

K33Kitchen ojos saltones veganos

Bate todos los ingredientes en un cuenco hasta que quede una mezcla homogénea. La mezcla debe formar una pasta espesa, como en la imagen de abajo.

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Pasar la pasta de azúcar a una manga pastelera con una boquilla de agujero redondo de 3 mm.

Colocar puntos de 1-1,5 cm en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y repetir la operación hasta agotar la pasta de azúcar.

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Derretir las pastillas de chocolate al vapor sobre una olla de agua hirviendo o en el microondas.

K33Kitchen ojos saltones veganos

Pasa el chocolate fundido a otra manga pastelera y haz un agujero de 1-2 mm en la punta de la manga.

Coloca una pequeña «pupila» de chocolate en cada «globo ocular». Continúa hasta completar todos los ojos.

K33Kitchen ojos saltones veganos

Deja que los ojos saltones se endurezcan durante al menos 24 horas en la bandeja. Puedes dejarlos en la nevera o a temperatura ambiente, pero cuanto más tiempo se dejen cuajar, más duros serán.

K33Kitchen ojos saltones veganos

Estos ojos saltones caseros de 3 ingredientes son muy sencillos de hacer, ¡perfectos para decorar galletas, cupcakes y mucho más!

Si buscas más inspiración para Halloween, puede que también te interese ver mis recetas de esqueletos de jengibre.

Dime si pruebas esta receta. Puedes dejar un comentario abajo, o hacer una foto y etiquetarla con #k33_kitchen y compartirla en Instagram. Me encantaría ver cómo te sale. Saludos, ¡espero que disfrutes de mis recetas!

K33Kitchen ojos saltones veganos
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Dificultad: Fácil

Porciones: 100-150

Preparación: 30 mins | Cocinado: 0 mins

Ingredientes:
  • 120 g de azúcar glas
  • 3.5 cucharaditas de leche vegetal
  • 40 g de pastillas de chocolate vegano
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Instrucciones:
  1. Bate todos los ingredientes en un cuenco hasta que quede una mezcla homogénea. La mezcla debe formar una pasta espesa, como en la imagen de arriba.
  2. Pasa la pasta de azúcar a una manga pastelera con una boquilla de 3 mm de agujero redondo.
  3. Colocar puntos de 1-1,5 cm en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y repetir la operación hasta agotar la pasta de azúcar.
  4. Derretir las pepitas de chocolate al vapor en un cazo con agua hirviendo o en el microondas.
  5. Pasa el chocolate fundido a otra manga pastelera y haz un agujero de 1 a 2 mm en la punta de la manga.
  6. Coloca una pequeña «pupila» de chocolate en cada «globo ocular». Continúa hasta completar todos los ojos.
  7. Deja que los ojos saltones se endurezcan durante al menos 24 horas en la bandeja. Puedes dejarlos en la nevera o a temperatura ambiente, pero cuanto más tiempo se dejen cuajar, más duros serán.
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