Brownies veganos con nueves

¡¡¡¡¡Buenos días a todos!!!!! Es fin de semana otra vez y el tiempo es increíblemente cálido y soleado aquí en Londres, ¡cómo puede estar nevando un minuto y al siguiente los cielos son azules, simplemente no lo entiendo! Decidí comenzar mi día horneando algunos brownies veganos con nueces para poder relajarme y disfrutar en el cielo del chocolate todo el día :P.

Estos brownies son realmente sorprendentes, a prueba de fallos y gloriosamente pegajosos. La textura es más de tarta que de fundente, pero todavía están súper jugosos. Rápidos de hacer y salen perfectos cada vez.

Vegan brownies with walnuts 1

Rompe el chocolate negro en un cuenco. Derrítelo en el microondas o caliéntalo lentamente en un cuenco pequeño sobre una cacerola de agua hirviendo (asegúrate de que el nivel del agua no sea demasiado alto ya que no quieres que el agua entre en el tazón).

Mientras tanto, tamiza la harina, el azúcar, la sal y el cacao en polvo en un cuenco grande.

Vegan brownies with walnuts 2

Vierte todos los ingredientes húmedos, incluido el chocolate derretido, mezcla muy suavemente para que no forme demasiadas burbujas en la mezcla.

Añade 3/4 de las nueces picadas y remueve bien.

Vegan brownies with walnuts 3

Vierte la mezcla en un molde para pastel cuadrado forrado y engrasado y luego espolvorea el resto de las nueces picadas encima. Hornea 30 minutos.

Déjalo enfriar durante 10-15 minutos y córtalo en pequeños cuadrados de alrededor de 5 x 5 cm.

Vegan brownies with walnuts 4

Por lo general, no soy una gran admiradora del chocolate, pero cuando hago algo con sabor a chocolate, me aseguro de que sepa a tope a chocolate. Además del cacao en polvo, siempre me encanta añadir chocolate negro derretido a mi horneado. Esto hace que el resultado sea ligeramente amargo, muy chocolateado y extra pegajoso.

Espero que te encante esta receta. Feliz domingo y día de horneado.

Esta receta fue creada para Veahero, una nueva y genial plataforma de planificación de comidas (¡gratis!) Para veganos y vegetarianos.

Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!

Vegan brownies with walnuts 5
Vegan brownies with walnuts 6

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Dificultad: Fácil

Porciones: 18 x 18cm pastel cuadrado

Preparación: 10 mins | Cocinado: 30 mins

Ingredientes:
  • 150 g de harina con levadura
  • 130 g de chocolate negro
  • 130 g de azúcar en polvo
  • 200 ml de leche de almendras sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo
  • 90 ml de aceite vegetal
  • 70 g de nueces picadas
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Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 170˚C
  2. Engrasa un molde cuadrado para pasteles con aceite vegetal y cubre con papel para hornear.
  3. Rompe el chocolate negro en un cuenco. Llena una cacerola pequeña ¼ de su capacidad con agua caliente, y ponla a fuego lento, pon el tazón encima, remueve hasta que todo el chocolate se derrita (con cuidado de que el nivel del agua no sea demasiado alto para que el agua no entre en el recipiente).
  4. Tamizar la harina, el azúcar, la sal y el cacao en polvo en un cuenco grande.
  5. Vierte todos los ingredientes húmedos (incluido el chocolate derretido) y remueve suavemente. Luego añade 3/4 de las nueces picadas.
  6. Vierte la mezcla en el molde para pastel forrado, cubre con las nueces restantes y hornea unos 30 minutos.
  7. Deja enfriar 20 minutos y luego córtalo en cuadrados de 5 x 5 cm para servir.
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Karly
Karly
5 years ago

These look delicious! I love the dark chocolate and walnuts combo. Gets me every time.