Pimientos de Padrón

Cuando estaba en España, una de las tapas IMPRESCINDIBLES que pedía en los bares eran los pimientos de Padrón.

La receta es súper simple. Es tan simple, de hecho, que me da un poco de vergüenza publicarlo. ¡Es casi como una broma! Sin embargo, no todo el mundo está familiarizado con las tapas españolas, por lo que creo que sería bueno compartir recetas realmente simples y sin complicaciones como esta con todo el mundo.

Hay muchas maneras de hacer pimientos de padrón caseros: puedes saltear, hornear o freír. Para hacerlo como en los restaurantes de tapas españolas, ¡el frito es la única forma! También creo que si le pidiera a King que me hiciera pimientos de Padrón los haría fritos. Como se acerca el verano, estoy haciendo un poco de control de peso, así que mi versión de hoy será frita en la sartén para controlar la cantidad de aceite.

Vegan-friendly Spanish tapas style green pepper (pimientos de padrón)

¡¡¡¡¡Ok, comencemos!!!!! Calienta el aceite de oliva en una sartén, agrega todos los pimientos y fríe durante 4-5 minutos hasta que las pieles comiencen a separarse y se doren. Espolvorea con sal marina y sirve.

Final de la receta …. LOL

Spanish tapas style green pepper (pimientos de padrón)

La verdad es que a veces no necesitas una receta complicada para disfrutar de una buena comida. Estos pimientos verdes son simples pero fantásticos y se han convertido en un plato nacional en el menú de todos los bares de tapas en España por una buena razón. El pimiento solo es dulce y lleno de sabor, con solo un poco de sal marina se ensalza el sabor.

Otra parte divertida de comer estos pimientos es que, aunque generalmente no son muy picantes, ¡de vez en cuando puedes morder una oveja negra sorprendentemente picante! Como soy una comedora de fuego, no me molesta demasiado, pero King es muy sensible al picante y no le gusta mucho. Comer estos pimientos verdes es como jugar a la ruleta rusa de las tapas españolas entre King y yo. (¿soy una novia malvada si me gusta ver sufrir un poco a mi novio?)

Si te encanta la comida española, quizás te interese ver mis otras recetas de cocina española.

Spanish tapas style green pepper (pimientos de padrón)

Esta receta fue creada para Veahero, una nueva y genial plataforma de planificación de comidas (¡gratis!) Para veganos y vegetarianos.

Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!

Vegan-friendly Spanish tapas style green pepper

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Dificultad: Fácil

Porciones: 2

Preparación: 5 mins | Cocinado: 5 mins

Ingredientes:
  • 250 g de pimientos verdes de Padrón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de copos de sal marina
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Instrucciones:
  1. Lava los pimientos en agua fría y sécalos.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén, agrega todos los pimientos y fríe durante 4-5 minutos hasta que las pieles comiencen a separarse y se doren.
  3. Ponlos en papel de cocina para absorber el sobrante de aceite.
  4. Espolvorea con sal marina y sirve de inmediato.

 

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