Queso crema vegano fácil

Para la mayoría de los veganos, renunciar al queso es probablemente lo más difícil cuando comienzan su viaje vegano. Cuando crecí en Asia el queso nunca fue lo mío. No lo odio, pero tampoco me gusta … Por lo general, no estoy interesada en la mayoría de los productos lácteos.

Sin embargo, ¡me encanta el tofu y los anacardos! En la cocina vegana, se usan como ingrediente principal para el queso vegano. Publiqué una receta de queso vegano cremoso de tofu hace un tiempo, y tuvo mucho éxito. Así que hoy quiero compartir otra receta de queso vegano: queso vegano cremoso de anacardos.

K33 Kitchen simple vegan cream cheese

Pon en remojo los anacardos crudos en agua hirviendo durante 30 minutos o en agua tibia durante la noche, cuanto más tiempo estén en remojo, más cremoso será el queso vegano.

Enjuaga los anacardos empapados de agua y agita a través de un tamiz para eliminar el exceso de líquido.

Añade los anacardos remojados y el resto de los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcla hasta que quede cremoso. Es posible que necesites usar una cuchara o una espátula para mover la mezcla de anacardos para ayudar a que se mezcle de manera uniforme, y eso es todo. Simple, ¿verdad?

K33 Kitchen simple vegan cream cheese

Puedes añadir más sabor agregando un poco de cebollino o eneldo para hacer queso vegano más aromático. Este queso cremoso sin lácteos es un producto ideal para tostadas o para mezclar en un plato de pasta. ¡También es crudo, sin gluten y lleno de proteínas!

Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!

K33 Kitchen simple vegan cream cheese

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Dificultad: Fácil

Porciones: 250ml

Preparación: 30 mins | Cocinado: 5 mins

Ingredientes:
  • 250 g de anacardos crudos
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 80 g de yogur de almendras sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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Instrucciones:
  1. Pon los anacardos crudos en remojo en agua hirviendo durante 30 minutos (o en agua tibia durante la noche).
  2. Enjuaga los anacardos con agua y agita a través de un tamiz para eliminar el exceso de líquido.
  3. Añade los anacardos remojados y el resto de los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcla hasta que esté cremoso, y eso es todo.
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Vincie
Vincie
11 months ago
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So good

Sveta Li
Sveta Li
1 year ago

Hello, Kee. Thank you for your blog and amazing ideas. I will definitely try this recipe. Can you please advise on nutritional yeast? What brand do you recommend to buy? Thank you.

Sveta Li
Sveta Li
1 year ago
Reply to  K33 Kitchen

Thank you Kee!