El verano pasado, estuve 7 semanas en Grecia, exploré sitios históricos, playas, monasterios, su cultura y, por supuesto, ¡la comida griega! También pasé 2 días caminando por las montañas a 38C (sí, casi me deshidraté en medio de la caminata), ¡fue increíble, una de las mejores experiencias de mi vida!
Durante mi estancia, aprendí bastantes recetas mediterráneas y esta es una de ellas, un tabulé griego clásico. Es un plato delicioso que puede servir como ensalada de acompañamiento o como plato principal.
Esta receta es súper simple, básicamente se trata de tomates maduros picados, pepino, menta y perejil. Todo aderezado con zumo de limón y aceite de oliva. ¡Combina todos los sabores mediterráneos clásicos!
Reemplacé el bulgur tradicional por quínoa y en mi receta añado más hierbas y menos grano, es saludable, ligero y refrescante.
Esta receta fue creada para Veahero, una nueva y genial plataforma de planificación de comidas (¡gratis!) Para veganos y vegetarianos.
Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!
Dificultad: Fácil
Porciones: 2
Preparación: 15 mins | Cocinado: 5 mins
Ingredientes:Ensalada
Aliño
¡Hola! Me llamo Kee soy ilustradora, diseñadora gráfica, amante de la música, fanática del gimnasio, montañera, cocinera vegana y bebedora de vino con sede en Londres.
Para mí, la comida no es solo la indulgencia de las papilas gustativas; Es una forma de conectar a las personas, una forma de sentir, de tocar, de amar y de compartir. Crea un momento, un recuerdo y un vínculo con alguien a quien amas o una experiencia solo para ti. Quiero crear deliciosos platos a base de plantas que todos puedan experimentar y disfrutar juntos, ya sean veganos, vegetarianos o carnívoros. Ver la alegría de la gente cuando come me pone la piel de gallina, así que, aquí estoy. ¡Bienvenido a K33 Kitchen! <3 <3
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