Guacamole

Solía comer muchos aguacates porque son cremosos, deliciosos y satisfactorios. Sin embargo, desde que leí algunos artículos en Internet sobre el impacto medioambiental de los aguacates, estoy intentando reducir su consumo.

Ahora me lo pienso dos veces antes de coger un aguacate en la tienda, PERO esto no significa que los haya eliminado por completo, y probablemente nunca podría hacerlo. Simplemente como menos y trato de comprar los producidos «localmente» (España) en lugar de los que tienen que viajar miles de kilómetros para reducir la huella de carbono.

Así que hoy voy a compartir con vosotros mi receta de guacamole súper sencilla.

K33kitchen Guacamole

Picar muy fino la cebolla roja y el tomate.

Normalmente no me importan las semillas del tomate, y rara vez las quito en otros platos. Sin embargo, para evitar un dip de guacamole aguado es mejor quitar las semillas antes de picar el tomate.

K33kitchen Guacamole

Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso. Haz cortes suavemente en la pulpa del aguacate en forma de cruz, con cuidado de no romper la cáscara del aguacate, y saca la carne.

K33kitchen Guacamole

Poner todos los ingredientes en un bol grande…

K33kitchen Guacamole

Y triturar todo junto con 2 tenedores hasta que esté suave y cremoso. Refrigéralo durante 15 minutos antes de servirlo para que tenga mejor sabor.

Puedes mezclar todos los ingredientes en una batidora si lo prefieres, pero a mí me encanta el guacamole con trozos y por eso me gusta triturarlo a mano.

K33kitchen Guacamole

El secreto para hacer el mejor guacamole es hacerlo de forma sencilla. Todo lo que necesitas es aguacates maduros de buena calidad, sal, un chorrito de lima fresca, cebollas, chiles, cilantro y unos cuantos tomates picados. Es un dip perfecto que va bien con la salsa de tomate para una noche de cine, o lo puedes poner encima de tus tacos para mejorar la cena.

K33kitchen Guacamole

Dime si pruebas esta receta. ¡Puedes dejar un comentario abajo, o hacer una foto y etiquetarla con #k33_kitchen y compartirla en Instagram! Me encantaría ver como te sale. Saludos, ¡espero que disfrutes de mis recetas!

K33kitchen Guacamole

0 0 votes
Rate this recipe

Dificultad: Fácil

Porciones: 2-4

Preparación: 10 mins | Cocinado: 5 mins

Ingredientes:
  • 2 aguacates maduros
  • 1 tomate mediano, picado fino
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 guindilla fresca, picada (opcional)
  • 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
  • 1 cucharada de zumo de lima fresco
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta negra
  • Un puñado de cilantro fresco, picado fino
Compártelo:
Instrucciones:
  1. Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso. Hacer cortes en la pulpa del aguacate en forma de cruz, con cuidado de no romper la cáscara del aguacate, y sacar la pulpa.
  2. Poner todos los ingredientes en un bol grande y machacar todo con 2 tenedores hasta que quede suave y cremoso.
  3. Refrigerar durante 15 minutos antes de servirlo para que tenga mejor sabor.
Puede que te interese
K33 kitchen new potatoes with garlic and dill
Patatas baby con ajo y eneldo
Stir-fried noodles bean sprout featured
Noodles con brotes de soja salteados fáciles de hacer
K33Kitchen mushrooms dills empanadas
Mini empanadas de champiñones y eneldo
Deja un comentario
Subscribe
Notify of
guest
2 Comments
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Clark
Clark
2 months ago

I always add cilantro and Serrano peppers to kick up the flavor of my guacamole.