Espárragos asados con ajo y limón

¡¡¡Es temporada de espárragos en Inglaterra otra vez !!!. Siempre he creído que deberíamos tratar de comer más frutas y verduras locales de temporada por su sabor, procedencia y valor. Así que… hoy voy a compartir mi receta de espárragos a la parrilla súper simple, fácil y para chuparse los dedos.

Hay muchas maneras diferentes de cocinar espárragos, al vapor, cocidos, fritos, a fuego lento, al horno… etc. Todos resaltan el sabor de los espárragos. Sin embargo, el horno es lo que más me gusta para el verano porque no solo potencia el sabor natural de los espárragos, las marcas de asado le dan un sabor ahumado extra, ternura y crujido al mismo tiempo. Lo digo en serio, podría comerlos como si fueran patatas fritas, pero más sanos.

Grilled asparagus with garlic and lemon – K33 Kitchen

Primero, precalienta el horno a 180 ° C

Recorta y pela la parte dura al final de los espárragos, si lo deseas.

Grilled asparagus with garlic and lemon – K33 Kitchen

Aplasta los dientes de ajo presionando con el lado plano del cuchillo contra el diente. Asegúrate de que el filo de la hoja apunta en contra de tu mano.

Grilled asparagus with garlic and lemon – K33 Kitchen

Mezcla todos los demás ingredientes en un cuenco pequeño y extiende uniformemente en los espárragos.

Grilled asparagus with garlic and lemon – K33 Kitchen

Pon los espárragos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, extiéndelos uniformemente y coloca las rodajas de limón y el ajo machacado encima.

Grilled asparagus with garlic and lemon – K33 Kitchen

Hornear durante 10-15 minutos hasta que los bordes de los espárragos se hayan tornado ligeramente dorados y crujientes.

Grilled asparagus with garlic and lemon – K33 Kitchen

Retirar del horno y servir caliente.

Grilled asparagus with garlic and lemon – K33 Kitchen

Espárragos asados a la perfección, ingredientes simples con todo el sabor, tiernos por dentro y crujientes por fuera. Una guarnición súper sabrosa y saludable para el verano.

Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!

Grilled asparagus with garlic and lemon – K33 Kitchen

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Dificultad: Fácil

Porciones: 2

Preparación: 5 mins | Cocinado: 15 mins

Ingredientes:
  • 500 g de espárragos, recortados y pelados (si lo deseas)
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 3 rodajas de limón fresco
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta negra
Compártelo:
Instrucciones:
  1. Precalienta el horno a 180 ° C
  2. Mezcla todos los demás ingredientes en un cuenco pequeño y extiende uniformemente en los espárragos.
  3. Pon los espárragos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, extiéndelos uniformemente y coloca las rodajas de limón y el ajo machacado encima.
  4. Hornear durante 10-15 minutos hasta que los bordes de los espárragos se hayan tornado ligeramente dorados y crujientes.
  5. Retirar del horno y servir caliente.
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