Hojaldre de manzana y canela

Ya que trato de comer principalmente vegano, siempre guardo un par de láminas de hojaldre preparadas en mi congelador para cualquier antojo repentino relacionado con la pastelería. Esta es mi tercera receta con láminas de hojaldre listas para usar.

¡Vamos a simplificar las cosas y comenzar a aprender cómo hacer este hermoso pastel de manzana ahora!

Cinnamon apple puff pastry

Corta la manzana por la mitad, saca el corazón y córtala en rodajas de 2-3 mm con la piel.

Agrega una pizca de sal en un cuenco grande con agua, mezcla bien. Remoja las rodajas de manzana en agua con sal durante 5-10 minutos. Esto evita que las rodajas se vuelvan marrones con el aire.

Cinnamon apple puff pastry

Mientras tanto, extiende suavemente tu lámina de hojaldre descongelada y córtala por la mitad. Debido a que de cada hoja salen 8 pasteles y solo somos 2 en casa, media hoja es más que suficiente para nosotros. Suelo enrollar la otra mitad y guardarla en la nevera para otras recetas.

Cinnamon apple puff pastry

Ahora espolvorea tu encimera con una pizca de harina y corta la hoja a la mitad y luego a la mitad nuevamente para hacer 4 piezas iguales.

Cinnamon apple puff pastry

Pon las hojas en una bandeja para hornear grande forrada con papel de horno. Coloca 1 cucharadita de mermelada de albaricoque en el centro de cada hoja y extiéndela dejando 5-10 mm alrededor de los bordes.

Espolvorea la mitad del polvo de canela encima.

Cinnamon apple puff pastry

Pon las rodajas de manzana en un tamiz y escurre toda el agua. Sécalos en una toalla o papel de cocina, asegurándose de que las rodajas estén completamente secas (el exceso de humedad haría que el fondo de la masa se empape).

Coloca de 5 a 7 rodajas de manzana en cada hoja con cada una ligeramente superpuesta a la anterior. Espolvorea el resto de la canela en polvo encima.

Cinnamon apple puff pastry

Hornea 8 minutos y luego píntalos con leche de almendras. Hornea otros 5-8 minutos, o hasta que estén doradas. Deja enfriar 10 minutos y espolvorea con azúcar glas antes de servir, ¡disfruta!

Cinnamon apple puff pastry

Estos maravillosos pasteles de manzana y canela tienen un sabor excelente y son muy fáciles de hacer, ideales para el desayuno, la merienda o el postre. ¡Tus hijos no solo los amarán, sino que podrán ayudar a hacerlos!

Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!

Cinnamon apple puff pastry
Cinnamon apple puff pastry

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Dificultad: Fácil

Porciones: 4

Preparación: 15 mins | Cocinado: 15 mins

Ingredientes:
  • 1/2 hoja de hojaldre
  • 1 manzana
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 4 cucharaditas de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharaditas de azúcar glas (opcional)
  • Pizca de sal
  • Una pizca de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
Compártelo:
Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 180C.
  2. Parte la manzana por la mitad, retire el corazón y córtala en rodajas de 2-3 mm con la piel.
  3. Añade una pizca de sal en un cuenco grande con agua, mezcla bien. Remoje las rodajas de manzana en agua con sal durante 5-10 minutos.
  4. Espolvorea tu encimera con una pizca de harina y corta la hoja a la mitad y luego a la mitad nuevamente para hacer 4 piezas iguales.
  5. Pon las hojas en una bandeja para hornear grande forrada con papel de horno. Coloca 1 cucharadita de mermelada de albaricoque en el centro de cada hoja y extiende dejando un borde de 5-10 mm por todos los lados.
  6. Espolvorea la mitad del polvo de canela encima.
  7. Pon las rodajas de manzana en un tamiz y escurre todo el agua. Sécalos en una toalla o papel de cocina, asegurándote de que las rodajas estén completamente secas.
  8. Coloca 5-7 rodajas de manzana en cada hoja con cada una ligeramente superpuesta a la anterior y espolvorea el resto de la canela en polvo encima.
  9. Hornea 8 minutos, luego unta con leche de almendras y hornee otros 5-8 minutos, o hasta que estén doradas.
  10. Deja enfriar unos 10 minutos y espolvorea con azúcar glas antes de servir, ¡disfruta!

*Utilicé una hoja de hojaldre Jus-Rol de 320 g

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bonnie
bonnie
4 months ago

is there any subtitute for apricot jam?

Stephanie
Stephanie
3 years ago

What type of apple?