Galletas se sésamo

Esta es una receta que hice hace mucho tiempo. Salió una galleta muy mona y absolutamente deliciosa, simplemente me olvidé por completo. Afortunadamente, encontré la receta mientras estaba limpiando mi disco duro.

Siempre me encanta cuando Oriente se encuentra con Occidente con un pequeño giro, ¡se puede crear algo genial e inesperado! Como esta receta, por ejemplo, y mis otras recetas de Oriente y Occidente como: magdalenas de matcha y café con leche de sésamo negro. Todavía no he hecho estas galletas para King, pero como le gusta todo lo dulce, supongo que le va a encantar … ¡qué ganas!

K33 Kitchen black sesame cookies

Muele las semillas de sésamo negro con un procesador de alimentos o mortero hasta hacerlo polvo.

Tamiza la harina en un tazón mediano, combina con el polvo de semillas de sésamo y el resto de los ingredientes, y mezcla hasta que se forme una masa (puedes usar las manos para esto).

K33 Kitchen black sesame cookies

Enrolla y dale forma de bola a la masa, luego divídela en 2.

K33 Kitchen black sesame cookies

Envuelve una hoja grande de papel film sobre cada mitad y extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Repite esto con la otra mitad.

Mantén el papel film puesto y ponlo en la nevera unos 30-60 minutos, esto hará que la masa sea más firme y fácil de moldear. Si no, la masa será demasiado suave para dar forma.

K33 Kitchen black sesame cookies

Precalienta el horno a 170˚C.

Retira la masa de la envoltura de plástico y córtala en formas con un cortador de galletas (¡cualquier forma que te guste!). Decora cada galleta con unas semillas de sésamo negro en el medio. Hornea 15 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Recuerda revisar tus galletas a la mitad de la cocción, es posible que tengas que girar la bandeja si tu horno no calienta de manera uniforme.

K33 Kitchen black sesame cookies

Deja que las galletas se enfríen en una rejilla de alambre 10-15 minutos antes de servir. (Advertencia: las galletas estarán bastante blandas cuando salgan del horno por primera vez, se solidificarán a medida que se enfríen).

K33 Kitchen black sesame cookies

Estas galletas de sésamo negro son fáciles de preparar y son un dulce increíblemente sabroso con un toque asiático. Son deliciosas, crujientes, dulces, de frutos secos y desmenuzables. Si te gustan las semillas de sésamo, ¡tienes que probarlas!

Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!

K33 Kitchen black sesame cookies

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Dificultad: Intermedio

Porciones: 30-35 galletas

Preparación: 60 mins | Cocinado: 25 mins

Ingredientes:
  • 60 g de mantequilla vegana, a temperatura ambiente
  • 60 g de mantequilla de coco, derretida
  • 60 g de azúcar glas
  • 140 g de harina común para todo uso
  • 50 g de semillas de sésamo negro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Instrucciones:
  1. Muele las semillas de sésamo negro con un procesador de alimentos o mortero hasta hacerlo polvo.
  2. Tamiza la harina en un tazón mediano, combina con el polvo de semillas de sésamo y el resto de los ingredientes, y mezcla hasta que se forme una masa (puedes usar las manos para esto).
  3. Enrolla y dale forma de bola a la masa, luego divídela en 2. Envuelve una hoja grande de papel film sobre cada mitad y extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
  4. Mantén el papel film puesto y ponlo en la nevera unos 30-60 minutos, esto hará que la masa sea más firme y fácil de moldear. Si no, la masa será demasiado suave para dar forma.
  5. Precalienta el horno a 170˚C.
  6. Retira la masa de la envoltura de plástico y córtala en formas con un cortador de galletas (¡cualquier forma que desee!).
  7. Decora cada galleta con unas semillas de sésamo negro en el medio.
  8. Hornea 15 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Recuerda revisar tus galletas a la mitad de la cocción, es posible que tengas que girar la bandeja si tu horno no calienta de manera uniforme.
  9. Deja que las galletas se enfríen en una rejilla de alambre 10-15 minutos antes de servir. (Advertencia: las galletas estarán bastante blandas cuando salgan del horno por primera vez, se solidificarán a medida que se enfríen).
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bblfoods1997
bblfoods1997
3 years ago

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Quality Sesame Seed Exporter
Quality Sesame Seed Exporter
3 years ago
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This is something unique! I have never experience eating a Black Sesame Cookie before. Thanks for sharing the recipe, I’ll try to make it myself and check the response of my children!