Hojaldres de almendras

Comprar pasteles de un supermercado o cafetería es muy fácil … es decir, a menos que seas vegano.

¿Tienes antojos de pasteles y dulces, pero no quieres pasar una tarde entera en la cocina haciendo tu propia masa de cero? ¡Presentamos la hoja de hojaldre lista para usar! ¡Tu nuevo mejor amigo!

Os presento otra de mis recetas rápidas y fáciles con hojaldre ya preparado: hojaldres de almendras

Vegan almond pastry finger

Precalienta el horno a 170˚C.

Mezcle la mantequilla vegana derretida, el azúcar y el jarabe de arce en un cuenco pequeño. Espolvorea la encimera con una pizca de harina y extiende la hoja de hojaldre.

Estoy usando una hoja de hojaldre Jus-Rol de 320 g, cada hoja puede hacer unos 30-35 dedos y solo somos 2 personas en casa, así que solo uso media hoja.

Es más fácil trabajar con la hoja de hojaldre cuando está recién sacada de la nevera. Si lo dejas demasiado tiempo a temperatura ambiente, se volverá blanda y pegajosa para manejar.

Vegan almond pastry finger

Extiende la mezcla de azúcar en la hoja de hojaldre con una brocha. Espolvorea los copos de almendras de manera uniforme sobre la hoja y pon el papel film encima. Con las manos o un rodillo, presione suavemente las almendras en la masa.

Si la masa se está blanda, ponla en el congelador durante 15-30 minutos antes de intentar cortarla.

Vegan almond pastry finger

Retira el papel film, corta la masa en tiras de 2 x 5 cm, deberías poder hacer alrededor de 15 tiras. Coloca las tiras en una bandeja para hornear forrada, dejando al menos un espacio de 2 cm entre cada una.

Vegan almond pastry finger

Horna unos 10 minutos hasta que estén hinchados y dorados en la parte superior. Deja enfriar al menos 10 minutos antes de servir.

Vegan almond pastry finger

Si prefieres hojaldres más dulces, puedes pintar con otra capa de mantequilla derretida y espolvorear un par de cucharaditas de azúcar antes de servir.

Vegan almond pastry finger

Estos hojaldres de almendras tienen un intenso sabor a frutos secos, ligeros y dulces. ¡Sin duda impresionarán a todos sus amigos y seres queridos a pesar de que solo os llevará unos 25 minutos hacerlos!

Si te encantan los pasteles, también te pueden interesar mis otras recetas de hojaldre: hojaldre de chocolate vegano y Palmeritas.

Esta receta fue creada para Veahero, una nueva y genial plataforma de planificación de comidas (¡gratis!) Para veganos y vegetarianos.

Si has seguido y hecho esta receta, ¡dímelo! ¡Deja un comentario y haz una foto, etiquétala con #k33_kitchen y compártela en Instagram! Me encantaría ver qué tal te ha salido. ¡Saludos, espero que disfrutes mis recetas!

Vegan almond pastry fingerVegan almond pastry finger

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Dificultad: Fácil

Porciones: 16-18 Hojaldres

Preparación: 10 mins | Cocinado: 15 mins

Ingredientes:
  • 1/2 hoja de hojaldre
  • 2 cucharaditas de mantequilla vegana, derretida
  • 25 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • 80 g de almendras laminadas
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Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 170˚C.
  2. Mezcla la mantequilla vegana derretida, el azúcar y el jarabe de arce en un cuenco pequeño.
  3. Extiende la hoja de hojaldre suavemente y extiende la mezcla con una brocha.
  4. Espolvorea los copos de almendras de manera uniforme sobre la hoja y coloca el papel film encima.
  5. Luego, con las manos o un rodillo, presiona suavemente las almendras en la masa.
  6. Retira el papel film y corta la masa en tiras de 2 x 5 cm, deberías poder hacer unas 15 tiras.
  7. Coloca las tiras en una bandeja para hornear forrada dejando al menos un espacio de 2 cm entre cada una.
  8. Horna unos 10 minutos hasta que estén hinchados y dorados en la parte superior.
  9. Deja enfriar al menos 10 minutos antes de servir. Si prefieres dedos más dulces, puedes pintar con otra capa de mantequilla derretida y espolvorear un par de cucharaditas de azúcar antes de servir.
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